Divja hrana - simbol lokalne avtentičnosti, pristne divjine, simbol preprostega življenja in povezanosti z naravo. Ampak, ali je lahko tudi simbol vrhunskega kulinaričnega doživetja? Vsekakor!

Turizem Ljubljana bo do letošnje jeseni v ponudbo doživetij Ljubljane dodal Ogled ljubljanske tržnice z zajtrkom. Novo doživetje mestne kulinarike je eden od treh prejemnikov nagrade Snovalec, s katero Slovenska turistična organizacija (STO) podpira uresničevanje ustvarjalnih in inovativnih idej s področja turizma.

Med 24. in 25. aprilom 2018 bo odlična priložnost za vse, ki si želite narediti korak več pri razvoju in promociji gastronomske ponudbe destinacije ali vaših kulinaričnih produktov in doživetij. V dveh dneh bo World Food Travel Association s priznanimi govorci ponudila kar 9 online predavanj s primeri dobre prakse za destinacije in turistične ponudnike.

V italijanski Bologni je nedavno zaživel nov agro-kulinarični tematski park, največji tovrstni na svetu. Gre za novo italijansko kulinarično doživetje, ki obiskovalcem na enem mestu daje vpogled v celotno verigo od pridelave in predelave italijanske hrane do gurmanskega uživanja italijanskih dobrot. S šestimi izobraževalnimi potmi uspešno združuje zabavo z učenjem in predstavlja zanimivo izobraževalno doživetje za vse foodieje.

Med 31.1. in 3.2.2018 v Ljubljani poteka sejem Natour Alpe-Adria, ki je osrednja turistična sejemska prireditev v Sloveniji za zeleni in aktivni turizem. Poleg več kot 200 turističnih razstavljavcev iz več kot desetih držav poteka na sejmu bogat spremljevalni program, med drugim tudi okrogla miza Okusi Slovenije o potencialih kulinaričnega turizma pri nas. 

Gastronomija je eden najmočnejših ambasadorjev vsake države. Slovenija mora svojo mednarodno prepoznavnost kot kulinarična destinacija še krepiti, pri razvoju in trženju njenih kulinaričnih produktov pa so avtentičnost in močne zgodbe, ki navdušijo, ključne. Smer je znana, izzivov na poti pa je še veliko.

Konec januarja bo na Krvavcu potekal že tradicionalni Gourmet Cup 2018, kulinarično obarvan 4-dnevni dogodek, ki  ga organizator Gostinstvo Jezeršek letos nadgrajuje s strokovnim delom in sodelovanjem s Turizmom Ljubljana. Kulinarično razvajanje na Krvavcu s kulinaričnimi doživetji in top chefi bo letos dopolnila strokovna konferenca z domačimi in mednarodnimi strokovnjaki na Ljubljanskem gradu. 

V začetku septembra smo v LANARI Consulting skozi praktično naravnano delavnico »Storytelling – z zgodbo do nepozabnega doživetja in povečanega obiska« popeljali gostince. Predstavili smo najnovejše trende na področju kreiranja doživetij v turizmu in njihovega predstavljanja skozi zgodbe. Udeleženci so z delom na lastnih primerih uspešno postavili zametke svojih kulinaričnih doživetij in zgodb. 

Študentje turizma in managementa iz Univerze na Primorskem so pod mentorstvom profesorjev in svetovalnega marketinškega podjetja LANARA Consulting v okviru nacionalnega razpisa »Po kreativni poti do znanja« oblikovali predlog novih turističnih doživetij v zaledju slovenske Istre. Predlog integralnega turističnega produkta na inovativen način prek avtentičnih istrskih zgodb gradi zanimiva kulinarično obarvana doživetja ter odgovarja na izzive nizke sezone in povezuje turistične ponudnike v zaledju slovenske Istre.